Les missions du poste
Temporis La Roche-sur-Yon vous accompagne pour donner une nouvelle dimension à votre parcours professionnel.Réseau national d'agences d'emploi en franchise, Temporis recrute pour l'un de ses clients, un(e) Boucher / Bouchère (H/F).Vos missions :Préparer et transformer les viandes : réception des carcasses, découpe, désossage, parage et valorisation des produitsGarantir la qualité, la traçabilité et le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireParticiper à l'animation du rayon : présentation des produits, suivi des stocks et conseil client si nécessaireTravailler en équipe dans un environnement professionnel, dynamique et structuréVotre profil :Vous êtes idéalement titulaire d'un CAP ou BP BoucherVous justifiez d'une première expérience réussie en boucherie traditionnelle ou en grande distributionAutonome et rigoureux(se), vous êtes animé(e) par la passion du métierVous appréciez le travail en équipe et les environnements organisésRémunération :À partir de 12,50 € brut/heure, selon profil et expérienceLes avantages Temporis :10 % d'indemnité de congés payés10 % d'indemnité de fin de missionAccès aux services FASTT : garde d'enfants, mobilité, logementMutuelle intérimaireAcomptes à la demande chaque mercrediComité d'entreprise avec de nombreux partenaires locauxCompte Épargne Temps rémunéré à 5 % (facultatif)Intéressé(e) par ce poste ?Julie, Jeanne et Timothé vous accueillent à l'agence Temporis La Roche-sur-Yon,39 rue du Maréchal Foch, du lundi au vendredi.Contactez-nous au **.**.**.**.** ou postulez en ligne sur www.temporis.fr en créant votre espace candidat.Savoirs / savoir-faire :Découpe de viandeAnatomie animaleBoucherieChaîne du froidFicelage des viandesContrôler la qualité d'un produitConditionner des pièces de viande, des spécialités bouchèresDécouper de la viandeDécouper, désosser, parer de l'agneauDécouper, désosser, parer des volaillesDécouper, désosser, parer du boeufDécouper, désosser, parer du chevalDécouper, désosser, parer du gibier, des viandes exotiquesDécouper, désosser, parer du lapinDécouper, désosser, parer du moutonDécouper, désosser, parer du veauDécouper, désosser, parer du porcDéfinir des besoins en approvisionnementDétailler des pièces de viandeDisposer des produits sur le lieu de venteEntretenir un espace de venteEntretenir un poste de travail Niveau de qualification : Ouvrier spécialisé Expérience requise : (2 ans) Horaires à effectuer : 35 heures
Compétences requises
- Travail en équipe
- Conseils clientèle
- Norme QHSE
- Rigueur et méthode
- Anatomie
- Gestion des stocks
- Transformation des produits bouchers
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Chaîne du froid