Cuisinier H/F - Mairie du Poire sur Vie

La mairie du Poiré-sur-Vie regroupe une centaine d'agents répartis en 4 pôles : ressources et moyens généraux, communication-événements-vie locale, enfance-jeunesse et technique. Le sens du service public et la qualité des missions réalisées pour nos usagers sont au coeur de nos engagements ! Une ville dynamique et attractive, aux multiples projets, qui en font un lieu privilégié pour s'épanouir professionnellement.La mairie du Poiré-sur-Vie recherche 1 renfort de 6 semaines au sein de son service Cuisine Municipale, afin de renforcer l'équipe en place, durant la période estivale.

Vos missions : assurer la production de repas et participer aux missions d'expédition et de distribution
- Cuisiner et préparer des plats à partir des fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de restauration collective
- Maîtriser les techniques de production liaisons froide et chaude
- Nettoyer le matériel et les locaux
- Réceptionner et contrôler les livraisons
- Respecter les procédures HACCP
- Appliquer les règles de sécurité au travail

Vos qualités :
- Travail en équipe
- Capacité à travailler en autonomie
- Rigueur
- Sens de l'organisation
- Capacité à rendre compte
- Polyvalence au sein du service

Vos collègues, votre environnement :
- Sous l'autorité hiérarchique du responsable de la Cuisine Municipale, vous intégrerez le service composé de 10 agents permanents.

Conditions d'exercice :
Horaires continus : 7h00-14h30 avec pause repas de 30 mn
Déjeuner fourni
Travail le week-end et les jours fériés par roulement (1 sur 2 en période normale)
Temps de travail : 35h hebdomadaires annualisées

Experience: 12 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Préparation des repas
• HACCP
• Normes d'hygiène