Les missions du poste
La mairie du Poiré-sur-Vie regroupe une centaine d'agents répartis en 4 pôles : ressources et moyens généraux, communication-événements-vie locale, enfance-jeunesse et technique. Le sens du service public et la qualité des missions réalisées pour nos usagers sont au coeur de nos engagements ! Une ville dynamique et attractive, aux multiples projets, qui en font un lieu privilégié pour s'épanouir professionnellement.
La mairie du Poiré-sur-Vie recherche 1 renfort de 6 semaines au sein de son service Cuisine Municipale, afin de renforcer l'équipe en place, durant la période estivale.
Tes missions : assurer la production de repas et participer aux missions d'expédition et de distribution
- Cuisiner et préparer des plats à partir des fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de restauration collective
- Maîtriser les techniques de production liaisons froide et chaude
- Nettoyer le matériel et les locaux
- Réceptionner et contrôler les livraisons
- Respecter les procédures HACCP
- Appliquer les règles de sécurité au travail
Conditions d'exercice :
Horaires continus : 7h00-14h30 avec pause repas de 30 mn)
Déjeuner fourni
Travail le week-end et les jours fériés par roulement (1 sur 2 en période normale)
Temps de travail : 35h hebdomadaires annualisées
Le profil recherché
Tes qualités :
- Travail en équipe
- Capacité à travailler en autonomie
- Rigueur
- Sens de l'organisation
- Capacité à rendre compte
- Polyvalence au sein du service
Tes collègues, ton environnement :
Sous l'autorité hiérarchique du responsable de la Cuisine Municipale, tu intégreras le service composé de 10 agents permanents.
Le profil idéal :
Contractuel de droit public : CDD de 6 semaines.
Formation de cuisinier
Expérience souhaitée, notamment en collectivité
Connaissance des différentes techniques de cuisson, maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Compétences requises
- Préparation des repas
- HACCP
- Normes d'hygiène