Désosseur Volailles H/F - Servagroupe Agro Cholet

SERVAGROUPE, groupe familial fort de vingt-cinq ans d'expérience est aujourd'hui un acteur incontournable de l'emploi, avec 20 agences implantées dans le Grand Ouest.

Nos métiers : le Travail Temporaire (généraliste et spécialisé dans les métiers au couteau), la Formation, le Consulting, la Prestation et l'Insertion.

Nos valeurs : la proximité, la satisfaction, la fiabilité et la réactivité.

Vous avez envie d'un nouvel élan, d'un projet professionnel motivant ?

Contactez votre agence de proximité, nous accompagnerons la réalisation de votre projet.
Missions principales

Au sein de l'atelier de production, vous intervenez dans le respect strict des consignes d'hygiène, de sécurité et de qualité afin d'assurer une préparation rigoureuse des produits. Votre rôle consiste à réaliser des opérations de découpe et de préparation avec précision, tout en garantissant la conformité des pièces traitées aux exigences de production.

- Réaliser le désossage des volailles selon les procédures établies et les standards de qualité attendus.
- Effectuer les opérations de découpe, parage et préparation des pièces dans le respect des cadences de production.
- Contrôler visuellement la qualité des produits et écarter les pièces non conformes.
- Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
- Maintenir votre poste de travail propre, organisé et conforme aux exigences sanitaires.
- Veiller au bon usage du matériel et signaler toute anomalie ou dysfonctionnement.
- Collaborer avec les équipes de production afin d'assurer la fluidité des opérations.

Exigences liées à l'activité

Vous travaillez avec méthode, précision et rapidité, dans un environnement où la qualité d'exécution est essentielle. Une attention constante aux gestes techniques, au respect des consignes et à la régularité du travail est indispensable pour garantir un résultat conforme aux attentes de production.

Profil candidat recherché

Vous justifiez d'une réelle maîtrise des gestes techniques liés au travail des volailles et savez intervenir avec rigueur, précision et constance dans un environnement de production exigeant. Votre sens du détail vous permet d'assurer un travail soigné, conforme aux standards de qualité attendus, tout en respectant les cadences de l'atelier.

Compétences attendues

- Maîtrise du désossage des volailles selon les procédures établies.
- Bonne pratique de la découpe et du parage dans le respect des exigences de production.
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire et application stricte des consignes sanitaires.
- Capacité à contrôler visuellement la conformité des produits et à écarter les pièces non conformes.
- Utilisation appropriée du matériel et vigilance quant à son bon état de fonctionnement.
- Respect des règles de traçabilité, de sécurité et des procédures internes.

Qualités personnelles recherchées

- Rigueur dans l'exécution des tâches et le respect des consignes.
- Précision dans les gestes techniques et dans le contrôle qualité.
- Respect des consignes et capacité à travailler dans un cadre structuré.
- Sens de l'hygiène développé, avec une attention constante à la propreté du poste de travail.
- Esprit d'équipe et aptitude à collaborer efficacement avec les autres membres de la production.
- Réactivité, régularité et professionnalisme dans un environnement où la qualité d'exécution est essentielle.

Votre profil

Vous êtes une personne méthodique, appliquée et attentive aux exigences du métier. Vous savez travailler avec sérieux, maintenir un rythme soutenu tout en conservant un haut niveau de qualité, et vous adaptez facilement aux contraintes d'un atelier de production. Votre engagement, votre discipline et votre sens des responsabilités constituent des atouts essentiels pour réussir dans cette fonction.

• Rigueur et méthode
• Contrôle qualité
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène