Boulanger - Tourrier pour Octobre H/F - le Bonheur des Papilles

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Dans le cadre du développement de notre boulangerie-pâtisserie artisanale et de la création d'un nouveau poste, nous recherchons un(e) boulanger(ère) ou un(e) boulanger(ère)-tourier(ère) pour rejoindre notre équipe.Vos missions :Confectionner notre gamme de pains et/ou de viennoiseries selon votre profil et vos compétences.Assurer les différentes étapes de fabrication : pétrissage, façonnage, fermentation, cuisson et finition.Respecter les méthodes de fabrication ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité.Être force de proposition pour développer de nouvelles recettes et enrichir l'offre de la boulangerie.Un poste adaptable à votre profil :Toutes les candidatures seront étudiées avec attention. Si vous ne maîtrisez pas le tourage, cela ne constitue pas un frein à votre candidature. À l'inverse, si vous êtes spécialisé(e) dans cette activité, l'organisation du poste pourra être adaptée afin de valoriser votre expertise. Nous recherchons avant tout une personne motivée, souhaitant s'investir dans une entreprise artisanale.Conditions :CDI.Poste à pourvoir début octobre.Repos le lundi + un autre jour dans la semaine.Un dimanche sur deux travaillé.Votre profil :Vous êtes motivé(e), rigoureux(se), passionné(e) par le métier et appréciez le travail artisanal ? Rejoignez notre équipe et participez au développement de notre boulangerie !

Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseriesQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Méthode de fabrication
• Norme QHSE
• Autonomie
• Rigueur et méthode
• Fermentation
• Pro-activité
• Force de proposition
• Pétrissage
• Techniques de finition