Responsable - Cuisinier dans un Restaurant Routier H/F - L'echangeur

Au sein de notre restaurant routier, cuisine traditionnelle, nous recherchons un(e) responsable de cuisine.

Vous serez en charge de l'élaboration des buffets froids, des plats principaux et des desserts. Vous organisez le travail de l'équipe constitué de 4 personnes. Vous avez déjà occupé cette fonction lors d'une expérience antérieure.
Vous justifiez d'une expérience significative et êtes autonome sur votre poste.
Titulaire d'un CAP cuisine ou Bac PRO.
Travail au sein d'une petite équipe stable.

Vos horaires : lundi 8h30 à 14h et 18h à 23h, mardi 10h00 à 15h30, mercredi de 8h à 15h30, jeudi 8h à 15h30, vendredi 8h à 15h30.
Fermeture pour congés annuels du restaurant 3 semaines en Août et 2 autres semaines dans l'année.

Poste à pourvoir à partir de septembre

A noter, pas de travail le weekend

Experience: 7 An(s)

Compétences: Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Norme QHSE
• Préparation des repas
• HACCP