Aide de Cuisine en Collectivité H/F - Foyer Logement Beaulieu

Rsidence EHPAD de 59 RsidentsNous recherchons actuellement un Commis de Cuisine pour seconder notre équipe cuisine durant la période estivale.

En tant que commis de cuisine, votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes :
- Préparation des entrées chaudes et froides ;
- Préparation des desserts et réalisation de gâteaux ;
- Aide dans la réalisation du plat du jour et N+1;
- Plonge ;
- Respect des normes HACCP et d'hygiène de votre environnement de travail.

Vous comprenez et respectez les orientations et les consignes et savez travailler en transversalité, partager l'information et rendre compte.

Bien entendu, vous pourrez compter sur la Direction de l'établissement, pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail.

Vous travaillez sur des horaires en continu de 8h00 à 13h00 et de 13h30 à 15h00 du lundi au vendredi et de 12h00 à 18h00 le mardi.

Poste à pourvoir de suite jusque mi-septembre.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Norme QHSE
• Préparation des repas
• HACCP
• Plonge