Commis de Cuisine - Chef de Partie H/F - la Petite Chaumiere
- CDI
- la Petite Chaumiere
Les missions du poste
Présentation
La Petite Chaumière est un restaurant semi-gastronomique proposant une cuisine de saison, élaborée à partir de produits frais, dans un cadre naturel.
Missions
Réaliser les préparations préliminaires (taillage, épluchage, mise en place)
Participer à la préparation et au dressage des plats
Assister le chef durant le service
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Entretenir le poste de travail
Profil Commis ou Chef de partie H/F
Formation en cuisine ou première expérience souhaitée
Rigueur, ponctualité et sens de l'organisation
Esprit d'équipe
Motivation et capacité d'apprentissage
Conditions
Travail de produits frais
Équipe réduite
Environnement structuré et exigeant
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences requises
- Préparation de légumes? ou de fruits