Pâtissier - la Roche-Sur-Yon H/F - 85

Production des préparations de l'atelier Pâtisserie.

- Production de prestations de restauration de l'atelier pâtisserie (pâtisseries, entremets, compotes, préparations salées de type quiches, flans...)
- Déconditionnement des matières premières, réalisation des préparations, refroidissement, conditionnement et étiquetage des préparations de l'atelier pâtisserie
- Entretien et hygiène des locaux et matériels
- Fabrication des plats témoins relatifs aux productions de l'atelier

ACTIVITES SPECIFIQUES :

- Préparations de buffets et animations diverses
- Conditionnement des préparations
- Remplace le responsable de l'atelier lors de ses absences