Second Aide de Cuisine H/F - 85

1. Contexte
Dans le cadre de l'ouverture du site d'Aizenay et de la structuration de l'équipe cuisine autour du Chef exécutif multisite, le HuddL recrute un second de cuisine.
Le poste est principalement orienté cuisine, avec une polyvalence ponctuelle le matin sur l'accueil client, afin de garantir une fluidité opérationnelle.

2. Rattachement hiérarchique
- Responsable hiérarchique direct : Chef exécutif multisite
- Travail en lien avec l'équipe bar et accueil

3. Finalité du poste
Assister le chef dans la production culinaire quotidienne, contribuer à la qualité et à la régularité des plats, et participer (très) ponctuellement à l'accueil et à l'encaissement sur les créneaux du matin.

4. Missions principales
Cuisine
- Réalisation des préparations préliminaires (taillages, découpes, mises en place)
- Participation à la production des plats et bagels
- Aide au dressage selon les standards définis
- Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Nettoyage et plonge
- Entretien du poste de travail
- Réception, contrôle et rangement des marchandises
Polyvalence matin - accueil & encaissement (à titre exceptionnel)
- Accueil des premiers clients (très ponctuellement)
- Partages d'information simple sur l'offre restauration

5. Évolution du poste
Le poste est évolutif en fonction de la montée en compétences, de l'implication et des besoins du HuddL.Des perspectives d'évolution possibles :
- Cuisinier principal sur le site de La Roche-sur-Yon, avec un rôle de référent cuisine sur ce site,
- Second de la cuisine principale à Aizenay, aux côtés du Chef exécutif multisite.
Ces évolutions s'inscrivent dans une logique de développement interne et seront accompagnées par un suivi des compétences et un plan de progression.

- Horaires : de 9h à 17h, et spontanément soirs et week-ends (pour évènements)

8. Profil recherché
- Première expérience en cuisine : 1 à 2 années d'expériences
- Envie d'apprendre et de progresser
- Sérieux, ponctualité et rigueur
- Bon relationnel et sens du service
- Esprit d'équipe

9. Avantages
- Repas pris en charge selon les horaires de travail
- Accès aux activités sportives du complexe selon conditions
- Environnement dynamique, formateur et en développement
- Possibilités d'évolution au sein du HuddL