Aide de Cuisine - CDD - la Boissiere-Des-Landes H/F - 85

Participe aux activités de production de repas à la cuisine centrale (préparation pour restaurant scolaire, centre de loisirs et MARPA) et d'entretien des locaux et matériels de restauration

- Assistance à la production de préparations culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
- Dressage des assiettes pour la MARPA
- Nettoyage des plans de travail et de la vaisselle
- Entretien des locaux et du matériel de cuisine
- Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets)
- Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable